1月10日，國家統計局發布2017年全年CPI情況，受到食品價格15年來首次下降的影響，2017年全年CPI漲幅比上年回落0.4個百分點，為1.6%。對此，山東省物價部門和統計部門表示，今年雞蛋、蔬菜、肉類價格下降明顯，而這三類食品在統計中的權重較大，因此會拉低整個食品價格甚至CPI。卓創資訊價格分析師則表示，雞蛋、肉類價格在上半年出現谷值，下半年逐步回升，而全年CPI數據在年底發布，因此部分居民感受可能并不明顯。

根據統計局的數據，2017年食品價格下降1.4%，是自2003年以來首次出現下降，主要受豬肉和鮮菜價格下降較多影響。

據悉，根據統計局同時發布的2017年12月份相關數據，鮮果、雞蛋、豬肉、水產品和鮮菜等和居民密切相關的食品均出現了環比上漲，造成12月份食品價格比11月上漲了1.1%。

但實際上，整個2017年，蔬菜、雞蛋及肉類價格均出現了較大幅度的降低。以雞蛋為例，卓創資訊分析師李霞介紹，2017年雞蛋平均出貨價格為3元錢/斤，這比2016年下降了12%，比2015年下降了19%。同樣，肉雞價格相比2016年，也出現了16%的降幅。

李霞介紹，雞蛋和肉雞的價格下跌主要出現在2017年上半年。“受到H7N9疫情的影響，不少單位食堂已經明確表示不收相關產品，這造成了市場上需求量大為下降。而2014-2016年，畜牧業價格一直處于較高位置，帶來了相關產能的上升。”李霞認為，這樣一來，雞蛋價格在2017年上半年出現明顯下跌。“最低是在5月中下旬，雞蛋價格曾經到了1.9元/斤。”

與雞蛋價格類似，蔬菜價格在2017年也出現了明顯波動。卓創資訊分析師賀坦介紹，受到2016年暖冬和2017年暖春的影響，2017年一二季度蔬菜產量有明顯提高。同時2016年春天蔬菜價格較高，這造成了2017年一二季度蔬菜價格同比下降非常明顯。“土豆、白菜等作物的價格已經跌破極值，影響到了全年蔬菜價格。”賀坦介紹，根據初步的算術平均計算后，2017年蔬菜價格下降了3成左右。

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