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時(shí)令鮮果深受廣大消費(fèi)者青睞，為嚴(yán)格貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的工作要求，規(guī)范水果市場經(jīng)營秩序，安徽省蚌埠市禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局認(rèn)真組織力量開展了水果市場專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把三關(guān)，360度無死角保障群眾的食品安全，提升水果市場食品安全水平。

嚴(yán)把制度關(guān)。認(rèn)真檢查經(jīng)營戶是否證照齊全；從業(yè)人員健康管理制度是否合規(guī)、水果進(jìn)貨臺(tái)賬記錄、進(jìn)貨記錄溯源及索證索票是否完善；是否存在經(jīng)營腐敗變質(zhì)的產(chǎn)品等內(nèi)容。

嚴(yán)把流通關(guān)。查看流通領(lǐng)域的水果經(jīng)營店是否存在未取得食品經(jīng)營許可證制售鮮切水果、鮮榨果汁等行為，是否嚴(yán)格按照食品安全及衛(wèi)生要求規(guī)范其制售過程；水果是否按溫度要求進(jìn)行存儲(chǔ)，對明顯感官性狀異常的水果，立即要求經(jīng)營戶下架處理，不得銷售。

嚴(yán)把宣傳關(guān)。檢查是普法的播種機(jī)，執(zhí)法人員認(rèn)真講解食品安全法律法規(guī)，提高了經(jīng)營者法律意識、自律意識和誠信經(jīng)營意識,督促經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任。

截至目前，禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，檢查水果經(jīng)營戶50余戶。下一步，禹會(huì)區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)當(dāng)好食品安全守門員，為群眾把好關(guān)，筑牢水果市場安全防線，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

（來源：安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 水果市場 是否存在