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為切實加強對轄區內粉絲生產企業、小作坊的管理，確保粉絲、粉條食品質量安全，安徽省巢湖市壩鎮市場監管所開展無包裝粉絲粉條食品專項檢查。

一是強化執法監督。執法人員重點檢查粉絲生產過程中食品添加劑（特別是含鋁添加劑硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）的使用，是否符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）的規定，存在是否超范圍、超限量使用等情況。

二是查看生產經營環境。認真檢查粉絲生產企業、小作坊生產經營場所環境衛生狀況，是否存在生產環境臟亂、不符合食品生產衛生規范等問題。

三是嚴格索證索票制度。督促經營者認真落實好主體責任，嚴禁銷售和使用來源不明、無生產許可證、產品合格證明粉絲粉條產品，嚴格對購進原料、相關產品供應商進行審核，做好原輔料進貨查驗記錄，確保購進的食品原料、相關產品等符合食品安全國家標準。

截至目前，共出動執法人員20人次，檢查經營粉絲粉條的食品銷售單位和餐飲單位12家次，粉絲生產小作坊1家，暫未發現問題，下一步，壩鎮市場監管所將持續加強對粉絲、粉條的監督抽檢，對抽檢不合格的，要及時處置，控制風險，整改到位。（魯世堅）

標簽： 市場監管 食品添加劑 生產企業